Винокурни Айлы — ARDBEG DAY 2019: ISLAY Винокурни Айлы
ВЫИГРАЙ ПОЕЗДКУ НА ОСТРОВ АЙЛА
Винокурни Айлы

Несмотря на небольшой размер острова, Ассоциация шотландского виски (SWA) выделила Айлу в отдельный регион производства шотландского виски. В настоящий момент на острове работает одна солодильня и девять винокурен, отражающие разнообразие местного стиля, — ценители могут найти виски на любой вкус.

 

Старейшее производство на острове — расположенная в столице острова винокурня Боумо. Виски Bowmore отличается сдержанным характером и предлагает любителям большой ассортимент релизов, вплоть до полувековых винтажных изданий, пользующихся высоким спросом у коллекционеров.

 

Винокурня Bruichladdich радует своих поклонников тремя брендами односолодового виски и производством уникального джина The Botanist, созданного из редких, встречающихся только на Айле трав и растений. Локомотивом винокурни является виски Bruichladdich — пожалуй, единственный виски острова, который производится без использования торфа при сушке ячменя. Для любителей торфа мастера винокурни предлагают виски Port Charlotte, а для истинных ценителей виски в портфеле винокурни припасен уникальный Octomore.

 

Виски винокурни Bunnahabhain обладает мягким, деликатным характером. Стиль виски формируется мягкой водой, которую добывают из глубокого подземного источника, и использованием малого количества торфа при сушке ячменя. Винокурня выпускает множество изданий с выдержкой в оригинальных бочках из-под различных напитков.

 

Крупнейшим производителем спиртов на острове является винокурня Caol Ila. Спирты винокурни разливаются в самостоятельные издания, а также используются в купажах некоторых известных брендах. В отличие от своих соседей по острову, на производстве Caol Ila используют современную технику, а многие процессы полностью автоматизированы.

 

Винокурня Kilchoman, открытая в 2005 году, — первая винокурня, открытая на острове в XXI веке. Небольшое предприятие расположено в западной части острова и производит классический торфяной виски. Kilchoman — одна из двух винокурен, производящих 100% виски Айлы, каждый компонент которого создан непосредственно на острове.

 

Виски Lagavulin отличается лекарственными, йодистыми нотами. Регулярная линейка винокурни состоит всего лишь из одного релиза и небольшого числа ежегодных лимитированных изданий.

 

Laphroaig — одна из самых известных винокурен острова, ее виски не раз становился самым продаваемым солодовым виски в мире. По одной из легенд, виски Laphroaig продавался в Америке во времена сухого закона, что стало возможным благодаря медицинским нотам в его характере — виски поставлялся под видом лекарственного препарата.

 

В этом году произошло знаменательное событие — официальный запуск винокурни Ardnahoe. У руля производства встал знаменитый Джим МакЮан, которому своей славой обязаны Bowmore и Bruichladdich. Первый виски Ardnahoe появится еще не скоро, но ценители уже затаили дыхание.

 

Естественно, говоря о винокурнях Айлы, нельзя не остановиться на культовой винокурне Ardbeg, о которой мы поговорим подробнее.

Вам есть 18 лет? Вам должно быть более 18 лет для просмотра этого сайта.